Resepi sambal ketuk

entry lama sebenarnya ni..

tapi dulu letak gambar je kat Wordless Wednesday.

Tapi takpelah..

kita dah lama letak dia dalam draft.

Hari ni kasik dia kembali menyambal.

Sebab nya..

Malam tadi,

Makan nasi lauk sambal ketuk ni.

Nak ambil gambar segan pulak sebab mak mentua ada.

Mak mentua kata ni namanya sambal ketuk..

Sebab semuanya digoreng dulu.

Mama Yan pun oooohhh..

Takde nama pun selalunya..

Semua pun namanya sambal.

Diorang kata lagi sedap kalau taruk belacan ...

Tapi Rumah MY takde belacan.

Ni resepi simple je...buat sikit untuk makan berdua.

Kalau nak lagui kawww..

Nak lagi piawww...

Tambah la bilangan cili yang digunakan...

Resepi sambal ketuk mentua Jawa

Bahan Bahan

12 tangkai cili

2 ulas bawang putih

1 biji bawang merah

segenggam ikan bilis

Garam dan gula secukup rasa

Cara cara membuat sambal ketuk :

Goreng ikan bilis, ketepikan.

goreng cili padi, ketepikan.

goreng bawang putih bawang merah, ketepikan.

Tumbuk guna lesung batu dengan menambah sedikit garam dan gula. 

taknak letak garam boleh juga, sebab ikan bilis dah masin.

Mulakan dengan menumbuk  cili terlebih dahulu supaya cilinya hancur lumat.

lepas tu baru la masukkan bawang dan bilisnya.

Hasilnya...yummehh.

Sesuai dinikmati dengan nasi panas.. nasi sejuk.. ubi godok... huishhh... enakkh!