Pembikinan Kerepek Ubi Kayu

Suami cabut ubi kayu kat kebun. 

Alhamdulillah...

Ada la sikit hasilnya...

Nak bagi orang pun..tak tau nak bagi siapa.

Lagipun ubinya dah tua tua sangat.

Segan nak bagi orang.

Jadi kami buat kerepek aje lah.

Pokok ubi ni dah ada dari mula mula kami beli kebun.

Isinya dah berkayu

Bila rebus..

Dah berurat urat dah ubinya.

Nak makan pun tak sedap

Ada satu tong cat dan satu guni.

Mama Yan tolong kopek kulitnya..

Tapi tak banyak pun tolongnya..

hahaha...

kemudian MY sediakan bumbunya...

Bahan-bahan:

5-6 ulas bawang putih

1 genggam ketumbar - rendam kejap

1 sudu jintan manis - rendam kejap

1 sudu jintan putih - rendam kejap

garam secukup selera

Kemudian, semua bahan bahan di atas ni MY tumbuk sampai halus.

Resipi dari mak mentua MY,

garam + bawang putih + ketumbar aje

 Jintan tu MY yang gatal taruk.

Nak buat bau bau je... 

Kalau nak letak boleh,

Taknak letak pun boleh.

Cuma masyarakat Jawa Segamat ni,

Suka benar masak taruk biji ketumbar.

Lepas ubi kayu dibersihkan dan dibuang kulit,

Suami MY sagat.

Sebab kita sagat pakai penyagat biasa..

Kenalah belah dulu untuk buang bahagian teras ubi kayu yang keras serupa kayu tu.

kalau pakai penyagat elektrik,

boleh terus sagat agaknya.

Ubi tua kann,..

teras dia tu dah keras.

MY panggil empulur, 

bahasa jawa panggil 'oyot' kalau tak silap dengar...hahaha

lepas dah siap sagat,

kami rendam dulu dalam air,

Masa tu kami pun setting la dapur dan kuali untuk menggoreng,

sebab kawasan ni sempit,

kena alih alih dulu tempat lepak kat belakang ni.

Angkat dari dalam air tu,

bilas bilas sikit dengan air bersih dan toskan dulu airnya.

buang kanji mak mentua MY cakap.

Lepas dah selesai urusan buang kanji,

Barulah lomor atau gaul gaul sebati ubi kayu yang dah disagat tu dengan bumbu yang dah MY tumbuk. 

Panaskan minyak dalam kuali,

Kemudian, goreng...

Tapi mula mula letak tu hazab sikit la...

Merecik woii...

Sebab ubi tu kan basah basah sikit.

Dah letak ubi dalam minyak panas tu...

Kena la lacau dan paling palingkan supaya diabtak melekat antara kepingan...

Taraaa...

Siap dah kerepek ubi kayu kami..

Ranguppp...

Sedappp...

Harum aje baunya dengan tambahan bawang putih, ketumbar dan jintan.

Selfie adalah agenda wajib dalam setiap agenda.

Macam biasa..

Suami wajib dikaburkan wajahnya...hahaha...

Macam kawen dengan laki orang pula ye.. 

Siap tutup tutup muka...

Mama Yan duduk teman borak borak je..

Suami yang sagat, yang goreng, yang angkat.

Bini dia buat apa?

Bini dia ambik gambar...

Hahaha...

Bini dia kemas dan basuh semua besen, dulang, penapis, sudip, kuali dan lain lain lagi.

Sapu semua serpihan serpihan ubi yang jatuh dan lain laib kerja mengemas.

Biasa la tu kannn...

Lelaki ramai je yang rajin memasak..

Tapi lepas tu..

Dapur macam dilanda tsunami...

Hihihi...

Apapun mekasih Encik suami ♡♡