Tumis Cili dan Bawang

AzianKhalil August 21, 2022 resipi jawa, resipi sambal,

Inilah lauk kami laki bini bila takde idea nak masak apa.

Lepas tu ceplok telur sorang sebiji.

Dahh...

Tapi takla menambah nasi dah sekarang.

Makan sikit aje pun... dah kenyang.

sorang makan sesenduk nasi je.

Tak penuh pinggan pun.

Kalau terlebih sikit makannya..

Mulalah masing masing semput la..se'eh la... senak la...

Dah kena sapu minyak angin.

Tulah dia kan..

Tanda tanda penuaan.

Dulu dulu..

tengah tengah malam boleh bangun masak megi padahal dah makan malam.

Kadang kadang keluar pergi kedai mamak makan roti canai.

Sekarang...

tak pernah buat dah.

Biasanya lauk macam ni bila anak anak taknak makan nasi malam sebab dah mengeteh petang.

Diorang dah kenyang minum petang jadi dah taknak makan malam lagi.

Mak ayahnya ni..

Tak boleh tak makan malam.

Kalau tak makan,

Perutnya pedih,

Terlebih makan pun tak boleh, tak makan pun tak boleh.

Resipi Tumis Cili dan Bawang

1 labu bawang besar - hiris

2 ulas bawang putih - hiris

2 tangkai cili hijau besar - hiris

10 tangkai cili hijau kecil - hiris

Segenggam ikan bilis

Minyak untuk menumis

sedikit kicap

Cara cara membuatnya:

1. Goreng ikan bilis sampai kekuningan dan ketepikan.

2. Kurangkan minyak goreng ikan bilis tadi, lepas tu, tumis bawang merah dan bawang putih sehingga layu.

3. Masukkan cili yang telah dihiris, masak sehingga cili dan bawang agak kering.

4. Masukkan kicap.

5. kacau kacau seketika.

6. Masukkan ikan bilis, gaul sebati.

7. Tutup api dan sedia untuk dimakan.

Mama Yan tak letak garam lagi dah sebab ikan bilis dan kicap dah masin dah. Kalau masin sangat, boleh terbaring lah Mama Yan lepas tu sebab sakit darah tinggi MY sangat sensitif dengan rasa masin. Makan setengah biji telur masin pun boleh menyebabkan MY sakit kepala dan tekanan darah meningkat.