Resipi Masak Asam Pedas Daging

Ni resipi yang MY jumpa dalam majalah lama.
Macam biasalah,
Orang perempuan memang suka mengumpul resipi,
Tapi buatnya entah bila.
Kali ni, rajin tak rajin, kena la cuba juga buat.
Selain dari takut dapur tak berasap,
MY juga takut blog tak ber update...

Hahaha..

Dah la baru je renew domain.

Harga sudah naik,

Tahun 2023 RM50,

Tahun ni, RM55 sudah.

Oleh sebab domain dah naik harga lagi,

aje jom lah kita lebih rajin lagi gigih menulis blog ni.

Dapat cover duit domain, duit unifi, duit template, duit penat lelah, duit idea, duit 916 jadilah yek.

Lama dah salin resipinya masuk dalam blog,

Tapi baru sekarang dapat publish sebab baru cuba masak,

Tak pernah lagi sebenarnya Mama Yan masak asam pedas daging. 

Kali pertama masak ni.

Ini pun daging stock bila tak perasan,

Cari ikan dalam peti beku tu,

Jumpa satu punjut plastik berisi daging,

Jomlah kita cuba ye,

Bahan bahan pun semua ada kat rumah,

Percubaan satu dua tiga..

Percubaan satu dua tiga...

hahaha

Tak nampak pula isinya.

Penuh kuah.

Kejap eh..

Mama Yan ambil sudu,

ceduk tunjuk isinya..

 Resipi Asam Pedas Daging

Bahan-bahan:
1/2 kg daging (rebus empuk dan hiris nipis)
1/2 cawan air asam jawa
Beberapa tangkai daun kesum
1 liter air
2 sudu sambal belacan Adabi
1 batang serai - simpul
1 senduk lauk Minyak masak
Garam
1 biji tomato - potong 6

Bahan kisar:
1 biji bawang merah besar
5 ulas bawang merah kecil
3 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
2 biji buah keras
10 tangkai cili kering 

 (Kalau nak pedas tambah kuantiti cili)

Cara menyediakan:

Kisar bawang, bawang putih, halia, lengkuas, buah keras dan cili kering.

Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar hingga garing. 

Masukkan serai,

Minyak tu kalau tak cukup untuk menggaringkan cili kisar, tambah la sikit lagi

Masukkan daging,

Biarkan seketika kemudian masukkan air, 

Apabila dah mendidih,

Masukkan daun kesum, garam dan air asam jawa.

Masak sehingga daging empuk.

Akhir sekali,

Masukkan tomato yang telah dihiris.

Okay.. dah nampak dah ada tomato..

ada daun kesum,

ada ketulan daging..

Memang ngam la buat makan nasi.

Nasi panas ke.. nasi sejuk ke..

Semua sodap.

Bukan puji diri sendiri tau..

Ni puji orang yang usahakan juga untuk masak sendiri di rumah walaupun tak rajin.

Apa lagi..

Moh la kita masak asam pedas daging.

Yelah.. Katanya daging dendeng tak sihat kann?

hahaha