Masak Tumis Kobis Lauk Tengah Hari

Balik dari sekolah anak semalam,

Nasi dah masak,

ayam dah siap goreng,

Anak anak tengah makan.

Dioarang makan nasi lauk ayam goreng je pun berselera.

Mama Yan pun buka peti ais.

tengok ada sayur peria dan kobis aje,

Kobis pun tinggal suku aje.

Habiskan ajelah.

Teringat masa mula mula hidup bersama suami dulu.

Sekitar tahun 2006.

Kami belum mampu nak beli peti ais.

jadi stok bahan makanan kami yang tahan lama ajelah.

Sardin, tempe, kentang, kobis, ikan kering, ikan bilis, telur, kicap.

Kalau beli makanan basah,

beli ngam ngam untuk dua orang makan, sekali masak,

terus habiskan.

Keadaan tu buat badan kami naik dengan cepat lagi pantas.

Lebih lebih lagi Mama Yan belum pandai masak sangat.

Hari hari goreng dan masak kicap aje.

hahaha..

Kami duduk menyewa je masa tu,

Belakang rumah tu,

Ya rabbi, orang rumah belakang buat macam tapak pelupusan sampah.

Dia tak reti buang sampah dalam tong sampah agaknya.

Kotor sungguh.

Tikus pun sakan la berjoget,

Entah dari mana dia masuk.

Bawah pintu kami sendal dengan batu bata,

pun dia masuk juga tak tahu ikut mana.

Kita ni bajet makan dah la ketat.

Boleh pula cik tikus mikus tu bawak lari sebuku kobis kami.

ikan bilis kena letak dalam balang kaca,

kalau tak,

dia gigit bekas plastik tu nak makan ikan bilis kami tau.

Haishh... 

Masa tu hari hari merungut,

rasa susahnya hidup.. hahaha...

Tapi sekarang bila kenang kenang semula,

takde la susah mana pun...

Tapi sebab masa tu muda,

memang merentan aje...

dengan tikus pun nak bergaduh.

benda benda macam ni la bila kita kenang semula buat kita saling menghargai satu sama lain.

Okay kita kembali ke kisah masak kobis semalam.

Walaupun lutut dah longgar duk bergotong royong kat kelas Ucid dan Sarah,

Tapi,

MY tetap masak untuk suami.

Isteri mithali khenn...

demi secebis konten blog,

tumis kobis ajepun nak tulis resepi..

Padan muka korang..

Siapa suruh follow blog sakai ni..

Takpe..

Yang penting sakai ni ada maruah diri.

Sendiri masak, sendiri amik gambar dan salin resepi,

Tak main plagiat ok..

 Resepi Tumis Kobis

Bahan-bahan:

Setengah buku kobis

2 biji bawang merah kecil

2 ulas bawang putih

2 tangkai cili padi

1 tangkai cili hijau besar

1 Tauhu jepun

garam

2 sudu minyak

suku cawan air

Cara memasak:

Potong kobis nipis nipis dan basuh serta toskan.

Potong tauhu Jepun bulat bulat, taburkan dengan tepung jagung untul elak meletup ketika digoreng.

Goreng Tauhu jepun terlebih dahulu dengan minyak panas secukupnya.

Angkat apabila telah kekuningan dan ketepikan

Hiris bawang, bawang putih dan cili.

Tumiskan bawang ke dalam minyak yang telah dipanaskan.

Masukkan cili.

 Masukkan garam.

Kacau rata.

Masukkan sayur kobis dan air.

Gaul rata sehingga sayur kobis lembut.

Masukkan tauhu Jepun yang telah digoreng tadi.

Kacau perlahan supaya tauhu tidak hancur.

Sedia untuk dihidangkan.