Resepi Bergedil Kentang

Hari tu adik MY datang rumah hantar soto yang dibeli di Soto Seri Bunian,

Ada la dalam 5 biji bergedilnya sebab ada lima bungkus soto.

Eh.. suka pulak anak anak ni makan bergedil.

Tak cukup la pula bergedilnya...

So MY janji la nanti mama buatkan okay.

Dan sepertinya yang dijanjikan..

Nahh... bergedil kentang dan ayam.

Tapi guna patty burger ayam aje.

Ni MY goreng separuh aje,

Separuh lagi MY bekukan dalam freezer.

Banyak sangat nak goreng semua

RESEPI BERGEDIL KENTANG

10 biji ubi kentang

3 sudu bawang goreng

1 pokok daun sup

4 keping burger

2 biji telur

garam

Minyak untuk menggoreng

Cara Menyediakan:

1. Kupas kentang, bersihkan dan potong.

2. Panaskan minyak masak dan goreng ubi kentang.

3. Goreng patty burger sehingga masak, jangan sampai terlalu garing.

4. Masukkan daging burger, kentang, garam, daun sup dan bawang goreng ke dalam food processor.

5. Kisar kasar

6. Gaul sebati 

7. Kepal mengikut saiz yang diingini

8. pecah telur dan pukul sedikit supaya rata. 

9. Panaskan minyak dan celup bergedil dalam telur sebelum digoreng

10. Pastikan bahagian bawah sudah agak kekuningan sebelum dipalingkan.

11. Angkat dan toskan

Bila kentang kat rumah dan nak cambah,

cepat cepat la kita buah makanan dari ubi kentang ya..

Potong kentang dalam saiz sederhana.

Jangan besar sangat, payah nak empuk.

jangan nipis sangat,

kang jadi Potato Chips pula

Gorengkan dalam minyak.

Agak kalau goreng dalam air fryer menjadi tak?

patut kena cuba guna air fryer ni..

Sedang sedang kekuningan gini aje...

Jangan garing sangat.

Empuk cukupla... jangan sampai garing pula

Kalau nak tumbuk guna lesung batu boleh juga.

Tapi MY sejenis kurang sabar duduk dapur lama lama. 

sebab kat dapur takde aircond kan.. panas weii...

Kisar jangan sampai hancur sangat.

Nampak tu,

masih boleh kelihatan bentuk daun sup dan bawang goreng tu.

sekali dua seng je...dalam 5 ke 6 saat sudah.

kalau lama sangat putar dalam food processor tu,

nanti dia jadi kentang putar..

Nak kena buat kuah black pepper pulak kang...

MY buat beberapa kali kisaran,

kisar daging burger,

kisar kentang kasar sikit,

Kisar kentang halus sikit.

Lepas tu,

gaul bagi rata.

Kemudian, bentukkan la.

pakailah sarung tangan plastik sebab adunan kentang ni sangat berminyak ye.

Lawa kann...

sama besar je semua.

Sebab MY sukat guna skop aiskrim.

Cepat dan kemas

Celup dalam telur ayam yang telah dipukul.

Pastikan minyak cukup panas.

kalau minyak tak panas,

Nanti dia boleh serap minyak.

kemudian,

sebelum palingkan,

pastikan bergedil kita tu dah cukup masak kekuningan.

Jangan paling kiri kanan kiri kanan...

hancur luluh dalam kuali tu kang jadinya.

Yummehhh...ennaq koq..

Alhamdulillah... Pandai dah anak menantu wong jowo ni masak..

siap improvisasi taruk daging burger lagi...

Resepi asal mentua ajar, 

Ubi kentang, bawang goreng & daun sup aje..

Tapikan ..kita mana nak kalah..

nak lagi sedap dari mentua... kihkihkih...