Sambal telur pecah

Sambal telur pecah ni antara hidangan ringkas kegemaran MY dan suami.

Tapi dah lama juga tak buat.

Kelmarin saja buat sebab main dishnya ikan bawal.

Suami pula tak berapa suka ikan bawal.

Ikan bawal ni, anak anak yang suka.

Untuk suami MY buatkan sambal telur ni.

Kalau nak jadikannya lebih ringkas,

kena simpan stok ibu sambal.

Bila tiba nak menyambal macam ni,

tinggal tumiskan bawang hiris,

tambahkan ibu sambal,

kemudian pecahkan telur.

memang ringkas dan cepat.

Kalau takde stok sambal lebih,

Memang kena tumis sambal la maknanya.

 

RESEPI SAMBAL TELUR PECAH 

BAHAN-BAHAN:

4 biji telur

1 biji bawang besar dihiris kasar 

2 biji bawang besar | dikisar 

4 ulas bawang putih| dikisar

4 sudu makan cili kisar 

2 sudu makan sos cili

1 keping asam keping 

Minyak masak 

Sedikit gula 

Sedikit garam

CARA MEMASAK :

1. Panaskan minyak dan tumis bawang yang dihiris kasar kedalam kuali sehingga kekuningan. 

2. Kemudian tumiskan bawang besar dan bawang putih yang telah dikisar hingga naik bau. 

3. Masukkan cili kisar dan kacau rata. Biar sehingga cili garing dan pecah minyak. 

4. Masukkan sedikit air kacau rata dan pecah minyak sehingga cili betul-betul garing. 

5. Kemudian masukkan gula dan garam perasakan. Masukkan sekeping asam keping. Kacau rata. 

6. Pecahkan telur satu persatu dan masukkan ke dalam sambal. Biarkan sehingga telur masak. 

7. Siap untuk dihidang bersama nasi panas atau sejuk... dua dua sedap.

dalam resepi empat biji,

Tapi MY buat 3 biji je..

Acah acah untuk suami sorang..

Sebab yang lain ada lauk ikan.

Sekali..

suami ambil telur sebiji..

Ucid pula ambil sebiji...

Lagi sebiji?

Suami baru nak kaut masuk pinggan,

Ucid pulak minta..

Ada lagi tak telur sambal tu?

Ucid nak lagi la..

Sedap pula...

Wahh... kembang mama dengar...

Resepi kakak ipar,

bila telur tu dah mengeras sikit,

nanti dikacau kacau bagi hancur,

Tapi MY tak suka pulak bagi hancur gitu..

Biarlah kekal macam telur ceplok tu.

Kalau nak angkat hidang masa telur tengah goyang mata pun boleh juga...

Kalau minat telur goyang.

Tapi suami tak suka telur goreng yang terlalu cair macam tu.

Macam cerewet kan..

Sebenarnya MY lagi cerewet..hehehe...